Barritas mágicas con papas fritas LAY’S®

Tiempo de preparación:

20 min

Tiempo de cocinar:

20 min

Tiempo total:

40 min

Porciones:

Alas tradicionales barras de galleta, que se hacen con una masa dulce y pegajosa, les pusimos aún más magia porque les agregamos papas fritas LAY'S^® CLÁSICAS.

Ingredientes

1 paquete (10 oz/283 g) Papas fritas LAY'S® clásicas
3 cdas. (45 mL) azúcar granulada
2 cdas. (30 mL) harina todo uso
3 cdas.(45 mL) mantequilla sin sal derretida
1 taza(250 mL) Papas fritas LAY'S® clásicas
1 lata (14 oz/398 mL) leche condensada endulzada
2 tazas (500 mL) chispas de chocolate semiamargo
1 taza (250 mL) almendras cortadas en astillas
1 taza (250 mL) hojuelas grandes de coco sin endulzar

Instrucciones

Paso 1
Para la base: Precalentar el horno a 350°F (180° C). Forrar una bandeja de 13 x 9 pulgadas (3 l) con papel encerado, que debe sobrepasar los bordes. Reservar.

Paso 2
Procesar las papas fritas LAY'S® CLÁSICAS con el azúcar y la harina hasta que queden molidas, pero no demasiado. Agregar la manteca derretida y procesar unos 10 segundos más o hasta que la mezcla esté húmeda por todas partes y tenga la textura de granos de arena gruesos y mojados. Colocar en la bandeja forrada y presionar.

Paso 3
Hornear por 8 a 10 minutos o hasta que la masa esté apenas dorada, crocante y seca. Dejar que se enfríe un poco.

Paso 4
Para el relleno: Romper las papas fritas LAY’S® con las yemas de los dedos hasta que tengan el tamaño de las hojuelas de coco. Reservar.

Paso 5
Verter la leche condensada endulzada sobre la base y cubrir de manera uniforme. Encima, poner papas fritas LAY’S®, las chispas de chocolate, las almendras y el coco.

Paso 6
Hornear por 8 a 10 minutos o hasta que la leche condensada esté apenas dorada y se haya tostado el coco. Esperar a que se enfríe por completo.

Paso 7
Para retirar la masa, tomar el papel encerado por los bordes. Colocarla en una tabla y cortar en forma de barritas.

Paso 8
Tips: • Se pueden reemplazar las chispas de chocolate semiamargo por las de chocolate amargo. • En vez de almendras, se pueden usar nueces, nueces de pecán o avellanas.