Galletas de chocolate y Lay's®

Paso 1
Precalienta el horno a 180 ºC.

Paso 2
Bate la mantequilla y los dos tipos de azúcar a velocidad alta hasta que obtengas una mezcla ligera y esponjosa (2-3 minutos).

Paso 3
Agrega la vainilla y los huevos, de uno en uno, y bate a velocidad media hasta que se integren bien en la mezcla

Paso 4
Revuelve todos los ingredientes secos (harina, bicarbonato y sal) e incorpóralos a la mezcla. Bate a baja velocidad hasta que la masa resulte homogénea.

Paso 5
Agrega aproximadamente la mitad de las papas fritas Lay's® trituradas (reserva el resto para la cobertura) y las chispas de chocolate. Revuelve para integrarlas bien.

Paso 6
Refrigera hasta que la masa se enfríe.

Paso 7
Forma bolas de aproximadamente 3 cucharadas de masa. Presiona ligeramente para aplanarlas y pasarlas por el resto de Lay's® trituradas.

Paso 8
Coloca las galletas a 5 cm de distancia entre ellas en una bandeja para hornear forrada con papel de horno.

Paso 9
Hornea por 12-14 minutos aproximadamente o hasta que los bordes se vean cocidos y ligeramente dorados.

Paso 10
Deja que se enfríen en la bandeja de hornear antes de servirlas y disfrutarlas.