Papas Fritas LAY’S® Onduladas Bañadas En Chocolate
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La combinación de lo dulce con lo salado es superpopular por una muy buena razón: es increíblemente deliciosa. Baña las papas fritas LAY’S® onduladas con mucha cantidad de un rico chocolate y consiéntete a ti y a tu familia o invitados con esta combinaciónimperdible. En una tienda de productos gourmet tendrías que pagar una fortuna por una bocado de semejante elegancia, pero puedes hacerlo en casa en 30 minutos y sin gastar un dineral. Además, como se usan las LAY’S® onduladas, el chocolate se fija mejor a cada papita. Esta receta rinde para hacer media libra de esta deliciosa golosina.
Ingredientes
Instrucciones
Paso
1
Colocar ¾ taza de chocolate en baño María en la parte superior de una olla doble o en un bol refractario encima de una sartén con agua hirviendo a fuego bajo.
Paso
2
Calentar el chocolate y revolver seguido hasta que se derrita.
Paso
3
Continuar hasta que el termómetro llegue a los 110 °F.
Paso
4
En ese momento, retirar el chocolate inmediatamente del fuego. Incorporar el ¼ taza de chocolate restante y revolver hasta que se derrita todo.
Paso
5
Seguir revolviendo e ir tomando la temperatura hasta que baje a 90 °F.
Paso
6
Con unas pinzas, agarrar una papa frita con mucho cuidado. Introducirla hasta la mitad en el chocolate derretido. Colocarla en la mesada sobre papel encerado para que se seque.
Paso
7
Repetir el procedimiento para cubrir las papitas una por una. Empezar poniéndolas en el extremo del papel que quede más lejos para que a medida que vayan acomodándose las papitas, el chocolate no gotee sobre las que ya se están secando.
Paso
8
Dejar que se enfríen hasta que el chocolate se haya secado y esté solidificado. También se pueden llevar al refrigerador.
