Galletas LAY’S® para el Día de San Valentín

Estas galletas tienen chispitas de chocolate adentro y están recubiertas con papas fritas LAY’S^® trituradas. Además, cuentan con la aprobación de Cupido.

Galletas LAY’S® para el Día de San Valentín

Ingredientes

2 barras de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
1 taza de azúcar glass
1 yema de huevo
1 cdta. de extracto de vainilla
1 ½ tazas de harina todo uso sin blanquear
¾ taza de Papas fritas LAY'S® clásicas
½ taza de chispitas de chocolate pequeñas
3 cdas. de chispitas rojas y rosas, y un poco más para la cobertura

Instrucciones

Paso 1
Precalentar el horno a 350 °F. Forrar bandejas con papel encerado.

Paso 2
Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una preparación tersa y cremosa. Agregar la yema de huevo y el extracto de vainilla. Pasar la espátula por los costados del bol si hace falta.

Paso 3
Con la batidora al mínimo, agregar la harina poco a poco.

Paso 4
Incorporar las papas fritas, las chispitas de chocolate y las de colores.

Paso 5
Usar un sacabolas para galletas mediano para disponer las porciones de masa en las bandejas. Encima de cada una de las galletas, colocar más chispitas y papas fritas trituradas, presionándolas para que se adhieran.

Paso 6
Hornear por unos 15 minutos o hasta que los bordes de la masa estén dorados. Esperar a que se asienten en las bandejas un par de minutos y pasarlas a una rejilla de metal para que se enfríen por completo.